Thay vì phải ra ngoài mua bắp rang bơ không rõ nguồn gốc thì tại sao bạn không thử làm món Ngô ngọt chiên bơ – món ăn vặt lý tưởng ngay tại nhà nhỉ. Chỉ cần kết hợp với một vài nguyên liệu có sẵn và rất dễ kiếm là bạn đã có thể chế biến nên món ngô ngọt chiên giòn vô cùng thơm ngon. Với vị béo thơm của bơ kết hợp với cảm giác giòn tan của ngô khi được chiên lên sẽ làm mọi người bất ngờ với tài năng nấu nướng của bạn đấy.

 Hãy vào bếp và trổ tài làm món ngô ngọt chiên bơ chiên xù cực ngon này nhé.

1.Nguyên liệu làm ngô ngọt chiên bơ cho 5 người ăn:

– Ngô ngọt: 1 hộp hoặc 400g ngô tươi (khoảng 3 bắp)

– Bột chiên giòn: 1 gói

– Trứng gà: 2 quả

– Bơ vàng: 3 thìa

– Hạt nêm, dầu ăn, muối tinh, đường, bơ, dầu thực vật

– Ngô ngọt

– Bột custard: loại bột được làm từ bột ngô, thêm vani tạo màu vàng và mùi thơm

2.Cách làm món ngô ngọt chiên bơ:

Sơ chế nguyên liệu làm ngô ngọt chiên bơ:

– Ngô ngọt:

+ Bạn có thể dùng ngô bán sẵn ở siêu thị, chỉ cần rửa sạch, để ráo nước;

+ Nếu sử dụng ngô tươi thì bạn cần tách hạt sau đó rửa sạch qua rổ làm cho mày ngô bong ra rròi để ráo

Luộc ngô  trong vòng 4 – 5 phút, trong khi luộc bạn nên cho thêm ½ thìa muối và đường giúp hương vị thêm đậm đà. Bỏ nước luộc, lược qua nước lạnh để hạt ngô được săn chắc.

– Bột chiên giòn và bột custard: Đổ ra bát lớn, trộn đều

– Trứng gà: Đánh tan lòng đỏ trứng với 1 ít muối tinh

4 bước để bạn bắt tay vào  làm món ngô ngọt chiên bơ:

Bước 1:

Sau khi ngô hơi ráo nước ,bạn trộn ngô với lòng đỏ trứng gà cho đến khi lòng đỏ trứng bám đều.

Đổ bột custard và bột ngô vào tiếp tục trộn đều cho bột bám đều trên hạt ngô.

 Bước 2:

Sau đó, bạn đợi khoảng 5 phút để ngô bám bột. Trộn bột lần thứ hai sao cho các hạt ngô tơi, không còn dính vào nhau và lớp bột cũng không quá dày.

ngô ngọt chiên bơ trộn bột chiên

 Bước 3:

Đổ dầu vào chảo, đợi dầu nóng già, chiên ngô ngập dầu, lưu ý không nên chiên quá nhiều ngô một lúc. Sau khi ngô đã se lại tức là gần chín tới, bạn thêm bơ vào để tạo mùi thơm và độ béo ngậy.

 Bước 4:

Cuối cùng là đổ ngô ra rổ có lót giấy thấm dầu và thưởng thức thôi nào!

Một số lưu ý nho nhỏ khi làm món ngô ngọt chiên bơ:

– Món ngô ngọt chiên giòn khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn, màu vàng đậm trông rất ngon miệng.

– Nên ăn ngay lúc món ăn còn nóng để thưởng thức trọn vẹn giòn ngon khá tuyệt vời này nhé.

Ngô ngọt chiên bơ chắc chắn sẽ là món ăn vặt tuyêt vời mà lại vô cùng dễ làm cho gia đình bạn trong kỳ nghỉ hè này đấy, hãy cùng bắt tay vào làm và tận hưởng thành phẩm nhé. Chúc bạn thành công!

Nông Sản Huy Hoàng